其实酱鸭腿的酱鸭家常家常做法的问题并不复杂 ，但是做法又很多的朋友都不太了解五香酱鸭腿的家常做法 ，因此呢 ，香酱今天小编就来为大家分享酱鸭腿的鸭腿家常做法的一些知识 ，希望可以帮助到大家，酱鸭家常下面我们一起来看看这个问题的做法分析吧！

本文目录

1. 鸭腿最好吃的香酱做法王刚
2. 鸭腿最好吃的做法
3. 风干酱鸭腿的做法，风干酱鸭腿怎么做好吃 ，鸭腿风干

鸭腿最好吃的酱鸭家常做法王刚

【所需食材】：鸭腿2只，葱一根 ，做法生姜一小块 ，香酱蒜几瓣，鸭腿冰糖几块，酱鸭家常八角一个，做法桂皮一块
，香酱香叶两片，干红辣椒两个 ，料酒适量，生抽少许，老抽少许 ，鸡精适量，盐适量。

【烹饪过程】：

步骤一 、准备食材，将鸭腿剁成小块，洗净，起锅，加入适量清水，把鸭肉冷水下锅焯水，焯至鸭肉变白 ，捞出洗净沥干水分备用，葱切寸段，蒜切成蒜片，生姜切片 。

步骤二 、另起锅，锅中倒入适量食用油烧热
，放入几块冰糖
，调制小火翻炒，直至冰糖融化变成焦黄色 。

步骤三 、将焯好的鸭肉倒进锅里翻炒 ，直至炒上糖色
。

步骤四、加入适量葱段
、姜片 、蒜片 、一个八角 、一块桂皮 、两叶香叶、一个干红辣椒炒出香味。

步骤五、再加入适量料酒 、生抽和老抽，翻炒至上色。

步骤六、加入没过鸭肉的清水 ，大火烧开之后，转小火炖煮半个小时左右。

步骤七 、煮至鸭肉软烂，汤汁浓稠时加入少许鸡精和适量食盐调味 。

步骤八
、最后大火收汁即可。

鸭腿最好吃的做法

照烧鸭腿最好吃 。做法：1.三个鸭腿 ，洗净血水，刀背拍松
，牙签均匀扎洞…

2.黄酒海盐马杀鸡…生抽 、老抽、冰糖、蚝油、花椒 、八角、葱段  、姜丝…少许绿茶去腥…冷藏腌制一天…

3.热锅不用油…鸭皮朝下煎制出油…腌料倒入锅中…再加料酒、黑椒烧烤酱…大火收干汤汁…

4.冷却、剁块 、装盘、浇汁、食用。

风干酱鸭腿的做法 ，风干酱鸭腿怎么做好吃 ，风干

1、食材：鸭腿，鸭翅
，黄瓜，青椒 ，菜籽油  ，郫县豆瓣 
，花椒 ，老姜 ，白糖 ，鸡精，芝麻油
。2、取下鸭子的腿  、翅，各一支。

3、凉水冲洗后，宰成小块
。4 、大火多油，倒入鸭块爆炒。

5、爆至鸭块水分待尽
，倒出多余，改中放郫县豆瓣、花椒、姜片  、白糖翻炒出香。

6 、加水淹过鸭块 ，大火烧煮；待汁干，下黄瓜丁、青椒块；淋少许芝麻油、放少许鸡精翻均匀即可。

关于酱鸭腿的家常做法 ，五香酱鸭腿的家常做法的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。